תלמידים הלומדים ניהול מלונאות בינלאומי לפתח מומחיות ניהולית, תפעולית וניהולית. על מנת לחזק את כישורי המנהיגות העסקית שלהם, התלמידים לומדים באמצעות הרצאות בכיתה כמו הידיים על חוויות כגון התמחות וסיורים.

בשל גודלו הקטן של ראוניון, יש מעט מאוד הזדמנויות להשכלה גבוהה ברחבי השטח. בשל כך, רובם המכריע של התלמידים לנסוע לצרפת על מנת לרכוש השכלת המשך.

תואר שני במנהל עסקים (MBA) הוא תואר מקצועי הניתן למי שמלומד מנהל עסקים בבית ספר לעסקים. צורות שונות של ניתוח ואסטרטגיה מכוסות כוללים תפעול, שיווק, כספים, וחשבונאיים.