ניהול בתי מלון כולל הפעלה ופיקוח בכל ההיבטים של עסק לינה. תלמידים הלומדים משמעת זה יכול ולהשיג מיומנויות מפתח כגון תקשורת, יכולות פיננסיות ומנהיגות כדי לעזור להם להמשיך בקריירה בתחום.

בשל גודלו הקטן של ראוניון, יש מעט מאוד הזדמנויות להשכלה גבוהה ברחבי השטח. בשל כך, רובם המכריע של התלמידים לנסוע לצרפת על מנת לרכוש השכלת המשך.

תואר שני במנהל עסקים (MBA) הוא תואר מקצועי הניתן למי שמלומד מנהל עסקים בבית ספר לעסקים. צורות שונות של ניתוח ואסטרטגיה מכוסות כוללים תפעול, שיווק, כספים, וחשבונאיים.