ההליך הפלילי בוחן כיצד מדינות וממשלות שונות קובעות את אשמתם או חפותם של הנאשמים. התלמידים יכולים ללמוד כיצד הנוהל מסדיר את היחסים בין הצדדים בניסויים. מחקרים עשויים גם לבחון מגבלות על הממשלה ועל אכיפת החוק החקירה של פשע.